Polévky

Silný hovězí vývar z bio Žebers nudlemi, kořenovou zeleninou, játrovými knedlíčky a petrželkou59 Kč
Valašská kyselicas trhaným uzeným, bramborem, smetanou a petrželkou59 Kč

Předkrmy

Carpaccio z pravé hovězí svíčkovés lanýžovým crème fraîche, olivovým olejem, kapary, parmagiano regiano, rukolou a pečivem219 Kč
Grilovaná mozzarella v parmské šuncese salátkem s bazalkovým pestem a pečivem129 Kč

Josper menu

Biftek z mladého býčka (Brasil)s fazolovými lusky s anglickou slaninou a česnekem, omáčkou demi-glacé, podávaný s restovanými brambory grenaille s bylinkami a česnekem479 Kč
Grilovaný hovězí flank steak (AUS)s omáčkou demi-glacé, podávaný s pečenými batáty a chimichuri349 Kč
Grilované kuřecí prsíčko "Supreme" se smetanovou omáčkou z dijonské hořčice, podávané s gratinovanými bramborovými muffiny249 Kč
Čerstvý norský lososz grilu "Josper" s holandskou omáčkou, podávaný s pečenými batáty a bylinkami 289 Kč
Grilovaná vepřová panenkas fazolovými lusky s anglickou slaninou a česnekem, omáčkou demi-glacé, podávaná s restovanými brambory grenaille s bylinkami a česnekem279 Kč
demi-glacélesní hříbky a smetana / zelený pepř a smetana / lanýžová / červené víno a tymián

Burger

Cheesebacon burgerirské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, červená cibule a domácí BBQ omáčka209 Kč
Egg Bacon burgerirské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, červená cibule, dijonská hořčice, sázené vejce a BBQ omáčka209 Kč
Pickles burgerirské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, nakládaná americká okurka a domácí BBQ omáčka209 Kč
Jalapeňo burgerirské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, čedar, anglická slanina, jalapeňo a domácí BBQ omáčka209 Kč
Jack Daniel's honey burgerirské hovězí maso v domácí briošce se salátem, aioli z pečeného česneku, bluecheese sýrem, anglickou slaninou, cibulovými kroužky a BBQ omáčkou Jack Daniel's 229 Kč
Halloumi veggie burgergrilovaný sýr halloumi v domácí briošce s aioli z pečeného česneku, salátem coleslaw a BBQ omáčkou209 Kč
přílohydomácí hranolky / pečené batáty s chimichuri / salát coleslaw39 Kč
dipybluecheese dip / chipotles dip / domácí tatarská omáčka35 Kč
bezlepková houska20 Kč

České speciality

Svíčková na smetaněs citrónem, brusinkami a šlehačkou, podávaná s domácím karlovarským knedlíkem 219 Kč
Konfitované kachní stehno s kysaným otickým zelím se špekem, podávané s domácím karlovarským knedlíkem269 Kč
Jelito a jitrnice z řeznictví Warischpodávané s vařeným bramborem s máslem a petrželkou199 Kč
Jelení hřbets pečenými kaštany a omáčkou z lesních hříbků a lanýžovým olejem, podávaný s restovanými brambory s česnekem a bylinkami399 Kč

BBQ a Saláty

Grilovaná BBQ kuřecí křídélkas bluecheese dipem, salátem coleslaw a domácími hranolky219 Kč
Grilovaná BBQ vepřové žebírkas bluecheese dipem, salátem coleslaw a domácími hranolky329 Kč
Grilovaný kyperský ovčí sýr Halloumi se salátem s pečenou dýní, vlašskými ořechy a dýňovým olejem, pečivo209 Kč
Pečený hermelín v listovém těstě s pestem z vlašských ořechů a salátem s červenou řepou a madlemi189 Kč
Caesar saláts grilovaným kuřecím prsíčkem „Supreme“, anglickou slaninou, sýrem parmagiano regiano a krutónky199 Kč

Chuťovky

Tatarský hovězí bifteks kapary a olivovým olejem s bílým lanýžem, podávaný s topinkami na sádle219 Kč
Batátové chipsys domácí aioli z pečeného česneku89 Kč
Pražené mandles uzenou maldonskou solí89 Kč
Nachos s čedarovou omáčkou89 Kč

Dětská jídla

Dětský grilovaný losos s máslem, podávaný s pečeným batátem 139 Kč
Smažený dětský kuřecí řízekpodávaný s domácími hranolky a kečupem HEINZ100 Kč
Dětský burgers kečupem HEINZ, smaženým kuřecím prsíčkem, salátem a čedarem 100 Kč
Dětská svíčková na smetaněpodávaná s domácím houskovým knedlíkem119 Kč

Dezert

Brownies z belgické čokoládys malinami sušenými mrazem a ovocem89 Kč